Γεννημένος και μεγαλωμένος στην Ήπειρο, γεμάτος με επαγγελματικές εικόνες από τα εστιατόρια όπου θήτευσε τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, όπως το ιστορικό Spielweg στο Baden της Γερμανίας, επέστεψε στα πάτρια εδάφη με στόχο να κάνει το όνειρο του για την Ηπειρώτικη γαστρονομία πραγματικότητα.

Ένα όραμα που ξεκίνησε από την αγάπη του για τα τοπικά προϊόντα, τις Ηπειρώτικες παραδοσιακές γεύσεις και την ανάδειξη του τόπου του και υλοποιήθηκε μέσα από τη δημιουργία του “Θamõn” και του “Eréctus”.
Δύο διαφορετικά project που βρίσκουν κοινό σημείο την Ηπειρώτικη γαστρονομία.