Σε έναν ατμοσφαιρικό ιστορικό πεζόδρομο στην καρδιά της πόλης των Ιωαννίνων βρίσκεται το Erectus. Αρχική σκέψη για τη δημιουργία του ήταν η αγάπη για την ανάδειξη των παραδοσιακών τρόπων μαγειρικής με Ηπειρώτικες παραδοσιακές γεύσεις.
Ηπειρώτικη γαστρονομία, Τοπικά Προϊόντα
Βασικό μας στοιχείο η γάστρα και η φωτιά. Από τους παλαιότερους τρόπους μαγειρικής δημιουργεί ένα διαφορετικό μαγειρικό σκηνικό που μας μεταφέρει σε μία άλλη εποχή δημιουργώντας καινούργια συναισθήματα.
Η νέα μαγειρική τάση της φιλοσοφίας «back to roots» κυριαρχεί στο δικό μας Eréctus.
Our name
Eréctus
Το όνομα προέρχεται από το Homo Erectus, τον πρώτο άνθρωπο που ανακάλυψε τη φωτιά και ξεκίνησε να μαγειρεύει την τροφή του στη Γη» θα ακούσετε τον Chef Patron , Αθανάσιο Τάσσο, να λέει ανάμεσα σε όλα τα υπόλοιπα που μπορεί να εξηγεί για το νέο Eréctus.
Our location
Ζώη Καπλάνη 12
Ο Ζώης Καπλάνης (1736-1806) , Ηπειρώτης επιχειρηματίας και Εθνικός ευεργέτης , με καταγωγή από το Γραμμένο, μέσω του έργου του και των ευεργεσιών του, συγκαταλέγεται στους πιο σημαντικούς της εποχής του. Σημαντικότερο έργο της ζωής του η Καπλάνειος Σχολή που σήμερα στεγάζεται ακριβώς απέναντι μας προσφέροντας λίγη από την αίγλη της στον πεζόδρομο. Από το Γραμμένο στη Κεντρική Ευρώπη και με τελευταίο του προορισμό τη Μόσχα ο Ζώης Καπλάνης αναμφίβολα άφησε το στίγμα του ως ένας φιλάνθρωπος ευγενής.
